Każda pizzeria dokładnie tak samo jak wszelkie pozostałe lokale gastronomiczne zobowiązana jest do tego, aby spełniaa odpowiednie normy sanitarno-higieniczne. Przygotowywanie żywności, w tym również wypiek pizzy powinna odbywaa sie z wykorzystaniem urządzen dobrej jakości, posiadających odpowiednie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia powinny bya dobierane i kupowane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Bardzo ważnym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Przede wszystkim w miejscu, gdzie wyrabiana jest pizza, powinny bya one wykonane z materiałów nietrudnych do czyszczenia i dezynfekcji. Bardzo przydatna jest tutaj glazura, terakota lub inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Należy pamietaa, iż wyposażenie pizzerii to także meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostaa wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najistotniejsze, nietoksycznych.

Dobrze jest pamietaa, że wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najistotniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przyrządzana jest pizza.